人気ブログランキング |

蕎麦の香り

c0045966_17412710.jpg
桜の高遠公園で いま もみじ祭り。
そば祭りの第三弾。

うどんを食べるとき 小麦の香りを感じるけれど
蕎麦をたべるとき 私は 蕎麦の香りをそれほど感じてはいません。
味覚音痴だと 家族に言われています。

そばがきで こねこねとするときは 確かに香りします。
食べるときはおなじ。味はしても 香りはそれほどでもなく、
つゆの香り、あるいはここらあたりでは味噌の風味のほうが強いかな。
c0045966_17520092.jpg



Commented by twtrf2 at 2019-11-04 21:30
う~まそぉだなぁ~、やっぱ信州はえぇねぇ・・・。
Commented by kinokoji at 2019-11-05 23:55
今年の紅葉は 半月ほど遅いような感じで、色も赤ではなくぼけた茶色。今朝はちょっと冷えて2℃。これから秋でしょうか。
by kinokoji | 2019-11-04 17:52 | 食品栄養学 | Comments(2)